voedsel

Tag archief: voedsel

Vegetariërs mogelijk toch te genezen

In ons land leven bijna een miljoen vegetariërs. Door hun afwijking eten zij geen vlees. Een groot probleem, want vegetariërs moeten elke dag weer op zoek naar voedsel dat voor hen geschikt is. Toch is er hoop. Slager Sjikke Stienstra ontdekte dat vegetarisme prima te behandelen is. “Het viel me op dat sommige mensen nooit in mijn winkel kwamen. Toen ben […]

Lees meer

Hoe gevaarlijk is de listeria-bacterie echt?

Het imago van de listeria-bacterie heeft een flinke deuk gekregen. Vrijdag werd bekend dat in de afgelopen jaren drie doden zijn gevallen door het eten van vleeswaren die besmet waren met de listeria-bacterie. Hoe gevaarlijk zijn de diertjes echt? Wij vroegen het aan microbioloog Alphons Droog. Vleeswaren van producent Offerman werden halsoverkop uit de winkel gehaald, omdat de producten besmet […]

Lees meer

Vlees krijgt voornaam

Misschien is het u al opgevallen: op de verpakking van vlees staat voortaan de naam en een foto van het dier waarvan het afkomstig is. Het is de bedoeling dat consumenten zo meer binding krijgen met het dier dat ze eten. Een biefstuk van Thea 125 of gehakt van Marjorie 3? U heeft het voor het uitzoeken. Sinds deze maand […]

Lees meer

Feministisch Platform stoort zich aan wentelteefjes

Als het aan het Feministisch Platform Nederland (FPN) ligt, verdwijnen wentelteefjes van tafel. Het FPN noemt de naam van het populaire gerecht vrouwonvriendelijk. Een wentelteefje is een zoet broodgerecht dat wordt gemaakt van brood, melk en eieren. Het brood wordt in het mengsel van eieren en melk gesopt en vervolgens gebakken. De naam “wentelteefje” verwijst naar een vrouw die de […]

Lees meer

HEMA bezorgd om verbod rookruimtes

De Hoge Raad heeft alle rookruimtes per direct verboden. Uitzonderingen op het verbod zijn ongeldig, zo oordeelde de rechter. Bij de HEMA is met bezorgdheid op de uitspraak gereageerd. In een zaak die was aangespannen door Clean Air Nederland besliste de Hoge Raad dat het verbod op rookruimtes voortaan geen uitzonderingen meer kent. Dat betekent dat rookruimtes vanaf vandaag overal […]

Lees meer

Recept van de dag: Croutonsalade

Gezond eten? Kies vandaag voor deze heerlijke salade! Goed voor je lijf en makkelijk te bereiden. We weten allemaal dat een salade gezond is, maar niet iedereen houdt van dat groene spul. Je kunt een salade lekkerder maken door al het vieze spul gewoon weg te laten. Een croutonsalade is snel en eenvoudig te bereiden. De croutons zijn kant-en-klaar verkrijgbaar […]

Lees meer

Madenkroket is gat in de markt

De madenkroket is in steeds meer snackbars verkrijgbaar. Het is wetenschappelijk bewezen dat maden vol zitten met eiwitten en dus prima vleesvervangers zijn. Slager van Gorkum uit Naaldwijk heeft een gat in de markt ontdekt. Met zijn snacks van verse maden verovert hij Nederland. “Vroeger gooide ik die vleesresten altijd weg”, vertelt hij. “Als je ze liet liggen, kwamen er […]

Lees meer

Voorhuiden mogen niet meer worden verkocht als inktvisringen

De Inspectiedienst Voedselwaren wil dat er een verbod komt op de verkoop van voorhuiden als inktvisringen. Volgens de dienst is er sprake van misleiding. Veel viswinkels en tapasrestaurants verkopen zogenoemde “calamares”. Oorspronkelijk is dat een gerecht met inktvisringen, maar veel restaurants maken het van voorhuiden. Voorhuiden zijn veel goedkoper dan inktvis en leveren dus hogere winstmarges op. De Inspectiedienst Voedselwaren […]

Lees meer

1 2 3 … 15 »