UTRECHT - Consumentenorganisaties luiden de noodklok over het grote aanbod van ongezond fruit in supermarkten. Zo worden consumenten steeds vaker blootgesteld aan de verleidingen van appels. Er zijn supermarkten waar wel tien soorten appels verkrijgbaar zijn.
“Wat niet iedereen weet, is dat sommige fruitsoorten stampvol fructose zitten”, zegt voedingsdeskundige Elsbeth de Lange. “Eén appel bevat zelfs meer fructose dan een hele zak chips. Wie een appel eet, krijgt dus ongemerkt meer fructose binnen dan iemand die alleen maar chips eet.”
“Chips, daarentegen, leveren vooral vet en zout. Ook niet goed, maar in ieder geval geen fructose”, weet De Lange. “Toch moeten consumenten veel meer moeite doen om chips te vinden dan appels. Supermarkten plaatsen appels op een strategische plek naast de broccoli, terwijl de zakken chips verborgen liggen achter drie schappen vol chocopasta. Het resultaat? Nietsvermoedende consumenten blijven hun lunchbox vullen met fruit en nemen bijna nooit een zak chips mee naar school of werk.”
Sommige experts zeggen dat appels energie geven. Volgens De Lange is dat op zich niet onjuist: “Fructose is een vorm van suiker die in het lichaam gebruikt kan worden als energiebron. Maar dat is nog geen reden om voor appels te kiezen. Als het je puur om de suiker gaat, kun je net zo goed een donut eten.”
