Een landelijke supermarktketen heeft comfortabele zitruimtes ingericht bij de bakkerij, waar klanten via een app een plekje kunnen boeken terwijl ze wachten op vers gebakken brood.
De reserveringen zijn per blok van vijftien of dertig minuten; wie langer wil blijven betaalt een bescheiden toeslag of gebruikt spaarpunten. Stoelen staan op anderhalve meter afstand, worden na elk gebruik gereinigd en bevinden zich buiten de looproute van winkelend publiek. De ruimtes zijn bewust sober vormgegeven, met houten stoelen en een klein tafeltje voor een kop koffie.
De geur van vers brood is onderdeel van de ervaring en medewerkers vullen tussendoor warme broodjes aan voor wie op de wachtlijst staat. De nieuwe opzet trekt uiteenlopende reacties: enkele bezoekers zien het als een handig comfort, anderen als een nieuwe vorm van stedelijke etiquette. Foto’s met de speciale hashtag verschijnen op sociale media en zorgen voor extra aandacht in de rij.
De proefperiode duurt zes weken; daarna volgt besluitvorming over uitbreiding.
