Een simpel voedselkraampje in Singapore is bekroond met een Michelinster. De prestigieuze onderscheiding wordt meestal toegekend aan dure restaurants, maar ook het eenvoudige eettentje van chef Chan Hon Meng heeft nu een ster.
De Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle is te vinden in een open voedselhal in Singapore. In het stalletje worden gebraden kippen verkocht, die blijkbaar zeer goed in de smaak vielen bij de culinaire jury van Michelin. “Een zeer goed restaurant in zijn categorie”, sprak de jury over het stalletje van Chan Hong Meng.
Het eettentje is vooral een aanrader voor wie graag eens in een sterrenrestaurant wil eten, maar daarvoor niet de hoofdprijs wil neertellen. In een restaurant met een Michelinster betaal je voor een diner al gauw een paar honderd euro. Bij Chan Hong Meng krijg je een bord kip met rijst voor twee dollar.
