Wetenschappers ontdekken en proeven nieuwe diersoort

Biologen hebben op de Galapagoseilanden een nieuw soort zoogdier ontdekt. Het gaat om een tot voor kort onbekend knaagdier, dat het midden houdt tussen een konijn en een fret. De wetenschappers zijn dolenthousiast over hun ontdekking: “Het dier smaakt naar kip en is superlekker met ketchup.”

Foto: Glenn R. Specht / grs photo / Shutterstock.com

Er is nu nog weinig over het beest bekend, maar de onderzoekers hopen dat daar gauw verandering in komt: “We gaan de komende jaren met man en macht aan de slag om meer belangrijke recepten met dit dier te weten te komen. Bijvoorbeeld of het je het vlees ook rood kan eten, en welke wijn er dan het beste bij past. Ook het orgaanvlees zou zomaar eens een delicatesse kunnen zijn.”

Professor Culinaire Biologie Cor Houbema spreekt vanuit de Universiteit van Utrecht van een belangrijke vondst: “Er worden jaarlijks veel nieuwe diersoorten ontdekt, maar het zijn bijna altijd torren en rupsen, die zijn niet te vreten.”