SAN FRANCISCO - De Amerikaanse techstartup Snaxxio is bezig met de ontwikkeling van zelfetende chips. Dankzij een laagje hongerige micro-organismen zijn deze snacks in staat zichzelf binnen drie maanden volledig op te eten. “Mensen eten onze chips straks niet meer, onze chips eten zichzelf”, verklaarde een trotse CEO Mike Lagoustine.
Snax.io claimt hiermee twee vliegen in één klap te slaan. Consumenten hoeven zich niet meer schuldig te voelen na het aanschaffen van grote hoeveelheden chips, omdat ze toch niet van plan zijn ze te consumeren. Bovendien biedt de zelfetende snack volgens de fabrikant een duurzame oplossing voor voedselverspilling én overgewicht.
Ruim 71 procent van de Amerikanen heeft overgewicht of obesitas. Diëtisten reageren dan ook voorzichtig enthousiast op de zelfetende chips. “We zien in onze praktijk dat mensen zichzelf vaak verliezen in zakken chips. Als de chips zichzelf nu verliezen, scheelt dat inderdaad een hoop calorieën”, aldus voedingsdeskundige Elsbeth de Lange.
Snaxxio ziet de toekomst met vertrouwen tegemoet: “We zien steeds meer een verschuiving van mensgestuurde activiteiten naar volledig autonome processen. Denk aan zelfrijzend bakmeel en de de zelfrijdende auto. Zelfetend voedsel is een logisch vervolg op deze ontwikkeling. Je praat immers ook over een stukje gemak.”
Inmiddels heeft het bedrijf ruim 15 miljard aan investeringen opgehaald.
