APELDOORN - Steeds meer Nederlanders zien rundergehakt als een aantrekkelijke investering. Door de torenhoge prijsstijgingen van rundergehakt — ruim 40 procent dit jaar — ruilen steeds meer Nederlanders hun spaarcenten in voor kilo’s ‘rood goud’.
De koersstijging van rundergehakt is inderdaad opzienbarend. Een halve kilo rundergehakt kostte bij Jumbo begin dit jaar nog 4,79 euro. Nu is dezelfde hoeveelheid rundergehakt al bijna 7 euro waard, zo berekende het AD. Met een rendement van ruim 40 procent in een half jaar is rundergehakt dus een veel slimmere investering dan bitcoin of aandelen.
Een van de nieuwe ‘gehaktbeleggers’ is Peter Heseveld uit Apeldoorn. Hij besloot zijn hele koelkast te vullen met rundergehakt als belegging voor later. “Het voelt veiliger dan aandelen. Die kunnen instorten, maar een gehaktbal kun je altijd nog bakken”, vertelt hij.
Spaarvarken
In zijn woonkamer staat inmiddels een tweedehands koelkast die hij liefkozend zijn ‘spaarvarken’ noemt: “Elke keer als ik de deur open doe en al die pakjes gehakt zie liggen, weet ik: dit is mijn pensioen. Als de prijzen zo doorgaan, kan ik over tien jaar stoppen met werken.”
Gehaktportefeuille
Heseveld benadrukt dat hij zijn voorraad niet wil consumeren. “Opeten zou kapitaalvernietiging zijn. Dit is geen gehakt voor consumptie, dit is gehakt voor de toekomst”, legt hij uit. “Ik overweeg een kleine gehaktportefeuille aan te leggen: een mix van runder-, halfom-half- en misschien een beetje biologisch gehakt. Diversificatie, hè.”
