Restaurantketen Chin. Ind. heeft drastische maatregelen aangekondigd om weer winstgevend te worden. Diverse onrendabele locaties zullen worden gesloten en er komen wijzigingen op de menukaart. De gratis sambal zal waarschijnlijk gaan verdwijnen.
Chin. Ind. telt zo’n 3000 vestigingen in Nederland, die vaak opereren onder een eigen naam. Naar schatting zullen er hiervan zo’n 600 worden gesloten. Nog eens 500 worden onder de loep genomen. “De hele menukaart gaat op de schop. Alles zal nauwkeurig moeten worden bekeken voordat we met verdere uitspraken gaan komen”, laat de algemeen directeur van Chin. Ind. weten.
De noodlijdende restaurantketen schrijft al jaren rode cijfers. Een van de genoemde oorzaken is onder andere de toegenomen concurrentie vanuit wokrestaurants. Een andere vaak genoemde reden is de vergrijzende kattenpopulatie, waardoor deze minder geschikt zijn voor consumptie. Of het in Nederland zo populaire gerecht babi pangang op de kaart zal blijven staan, is dus nog maar de vraag.
