Foto: Mladen Mitrinovic/ August 0802/ Shutterstock.com
“Ja, natuurlijk is het jammer. We hebben hier jarenlang keihard gewerkt en nu is het voorbij”, zegt chefkok Onno Hierman van restaurant Corona. Na vijfentwintig succesvolle jaren ging het restaurant deze week ineens failliet.
Hierman kan het nog maar nauwelijks bevatten. “Ik begrijp er helemaal niets van”, zegt hij. “Jarenlang liep ons restaurant prima. Elke avond volle tafels. Maar in de afgelopen weken ging het bergafwaarts. De gasten bleven ineens weg. En waarom? Ik heb werkelijk geen idee.”
In de komende week moet duidelijk worden of een doorstart mogelijk is. Als dat lukt, wil Hierman graag weer de keuken in. “Aan mijn kookkunsten ligt het niet”, denkt hij. “Ik probeer mijn gasten te verrassen met bijzondere gerechten. Daar staat restaurant Corona om bekend. Waar kun je nou nog vleermuis eten?”
