KIDASHA - Het Voedingscentrum heeft deze week een nieuwe versie van de Schijf van Vijf gepresenteerd. Het nieuwe voedingsadvies wordt wereldwijd positief ontvangen. Ook de nu nog voornamelijk kannibalistische Mbebeti-stam uit Burundi overweegt om plantaardiger te gaan eten.
De Schijf van Vijf is een compleet voedingsadvies dat al sinds 1953 bestaat, maar regelmatig wordt aangepast aan nieuwe wetenschappelijke inzichten. Volgens de nieuwste Schijf van Vijf zouden mensen meer plantaardige eiwitten moeten eten en nog maar 100 gram rood vlees per week. Vooral voor kannibalen, die wereldwijd een culinaire minderheid vormen, betekent de nieuwe Schijf van Vijf een flinke verandering.
Gevarieerd eten
De Mkubu-stam in de binnenlanden van Burundi is een van de laatste nog volledig kannibalistisch levende stammen ter wereld. De stam reageert positief op de nieuwe Nederlandse Schijf van Vijf. “Eerlijk gezegd mag ons voedingspatroon best wat gevarieerder”, erkent stamhoofd Mptube Kwmfutu. “Eigenlijk eten we hier voornamelijk Duitse toerist.”
Foto: Jodrum / Shutterstock.com
Minder toerist
Naar aanleiding van de nieuwe voedingsrichtlijn gaan de kannibalen hun menu aanpassen. Meer peulvruchten, meer fruit en juist minder rood vlees. “Af en toe een stukje Duitse toerist mag best, mits gebakken in plantaardige oliën”, licht Kwmfutu toe.
Een glaasje bier of wijn kun je beter laten staan, adviseert het Voedingscentrum. “Op dat gebied doen we het al heel goed”, aldus Kwmfutu. “Wij drinken niet. Het is wel opletten met Duitse toerist. Daar zit soms veel alcohol in.”
