AMSTERDAM - McDonald’s blijft zijn vestigingen hardnekkig ‘restaurants’ noemen, terwijl het in werkelijkheid gaat om snackbars. Dat constateert de Inspectiedienst Gastronomie Nederland (IGN) na onderzoek.
“Onder meer op de website van McDonald’s en in de vestigingen zelf wordt veelvuldig het woord ‘restaurant’ gebruikt. Daarmee schept het bedrijf een verwachting die niet wordt waargemaakt”, zegt inspecteur Raymond Leyfstreler. “In een restaurant verwacht de consument bediening aan tafel en een culinaire smaakbeleving met de signatuur van de chef. Daarvan is bij McDonald’s geen sprake.”
Gerechten in papier
Inspecteurs van IGN bezochten in de afgelopen maanden dertig willekeurige vestigingen van McDonald’s, die door het bedrijf steevast met het woord ‘restaurant’ worden aangeduid. “Nergens was sprake van een overtuigende restaurantbeleving”, zegt Leyfstreler. “De gerechten werden geserveerd in papier, de dranken in wegwerpbekers. Dat is niet de ervaring die de consument in een restaurant verwacht. Zelfs zoiets basaals als bestek ligt niet op tafel. Gasten moeten met hun handen eten. Het is werkelijk niet te bevatten wat daar gebeurt. Bij het woord ‘restaurant’ verwachten mensen een restaurant, geen snackbar.”
Eigen tafel afruimen
Ook op andere punten schoot de restaurantbeleving tekort, zo staat in het inspectierapport. “Gasten moesten hun bestelling intypen op een scherm, de gerechten zelf afhalen bij een balie en na afloop hun eigen tafel afruimen”, aldus Leyfstreler. “Wat ons nog het meest verbaasde, is dat gasten dit gewoon leken te pikken.”
De inspectiedienst heeft McDonald’s dertig dagen de tijd gegeven om restaurantwaardig te gaan koken en de wijnkaart op orde te brengen. Gebeurt dat niet, dan is McDonald’s voortaan een snackbar.
