Elk dag worden in Nederland miljoenen kilo’s oud voedsel weggegooid. Vaak gaat het om voedsel dat over de datum is. Een enorme verspilling. Carolien Witjens bedacht een milieuvriendelijke bestemming voor haar afval: Ze geeft het aan haar kinderen.
De gemiddelde Nederlander gooit per jaar zo’n 50 kilo voedsel weg. Vooral oud brood verdwijnt in de afvalbak. Carolien Witjens besloot iets tegen die verspilling te doen. “Ik gooi niets meer weg. Als mijn voedsel te oud is, geef ik het gewoon aan de kinderen”, vertelt ze. Per jaar bespaart Carolien zo honderden euro’s.
Zoals bij zoveel Nederlanders blijven er bij Carolien veel kliekjes over. “Slappe groente, zure melk, vlees met grauwe randjes. Zonde om weg te gooien. Eén keer per week verzamel ik alle restjes. Mijn kinderen kunnen daar nog makkelijk een paar dagen van eten”, aldus Carolien.
Probleem is dat oud voedsel vaak niet lekker meer is. Daar bedacht Carolien een handige oplossing voor. “Ik flikker alles in de blender en doe er een beetje limonadesiroop bij. Dan proeven ze er niks meer van.”
