Gehaktbal hoort niet meer bij Hollandse keuken

Vanaf 1 januari is de gehaktbal geen onderdeel meer van de Hollandse eetcultuur. Het Comité Verantwoorde Voeding (CVV) heeft de traditionele gehaktbal van de lijst gehaald.

Foto: Takeaway / Wiki Commons CC

Volgens voedingsdeskundige Elsbeth de Lange past de gehaktbal niet meer in de nieuwe, gezonde, Hollandse keuken: “Steeds meer landen nemen afscheid van ongezonde streekgerechten. We zien het in de landen om ons heen. Italië stond jarenlang bekend om de pizza. Dat is nu de avocado. En België heeft afscheid genomen van de ‘frieten’. Europa kiest massaal voor gezonde voeding en Nederland moet mee in die trend.”

Binnenkort start een campagne om het eten van gehaktballen te ontmoedigen. “Een bal gehakt wordt echt iets om je voor te schamen”, zegt De Lange. “Nederlanders eten vanaf volgend jaar gezond. Andijvie, stamppot, dat soort dingen. Een bal gehakt past daar niet bij.”