AMSTERDAM - Sterrenrestaurants en luxe hotels zijn inmiddels zo duur geworden dat uit eten of een weekendje weg voor Nederlanders met een normale portemonnee niet meer te betalen is. Deskundigen spreken van een zorgelijke ontwikkeling.
Wie tegenwoordig op een doordeweekse zaterdagavond een eenvoudig sterrenrestaurant binnenstapt, moet diep in de buidel tasten. Een bordje kreeft kost er inmiddels 60 euro, voor bord vol Beluga Almas kaviaar moet je zelfs al 1200 euro neertellen. En wie daarna wil blijven slapen in bijvoorbeeld het Amstel Hotel, mag nog eens 980 euro extra afrekenen. Voor de meeste Nederlanders is dat simpelweg niet meer te doen.
Ordinair bord mosselen
Volgens onderzoeker Nick Rijkamp zijn huishoudens met een kleinere portemonnee gedwongen om hun weekends anders te besteden. “Vaak komen ze niet verder dan een ordinair bord mosselen bij een gewoon restaurantje in de buurt. En dan een fles chardonnay erbij. Dat is echt schrijnend”, aldus de onderzoeker.
Tweedeling
Rijkamp waarschuwt dat de prijsstijgingen kunnen leiden tot een tweedeling in de samenleving. “Je kunt in een sociaal isolement belanden”, waarschuwt hij. “Bijvoorbeeld als al je vrienden naar Las Vegas vliegen voor een avondje casino en jij kunt niet mee vanwege de kosten. Daardoor kun je je buitengesloten voelen. Er kan zelfs een situatie ontstaan waarin bepaalde groepen Nederlanders helemaal geen toegang meer hebben tot bijvoorbeeld foie gras.”
