ZAANDAM - Vanaf morgen verkopen sommige supermarkten koffie uitsluitend nog per gram. Reden is de enorme prijsstijging door aanhoudende droogte op Braziliaanse koffieplantages. De prijs van de vertrouwde pakken koffie is volgens supermarktinkoper Wim Bitterman simpelweg “te traumatisch geworden voor de consument.”
“Stel je voor dat je plotseling tien euro betaalt voor je favoriete pak koffie,” verklaart Bitterman. “Dat is psychologisch onverteerbaar. Door de koffie per gram aan te bieden, lijkt het allemaal net wat behapbaarder. Vijf cent voor een gram klinkt meteen een stuk vriendelijker.”
De nieuwe maatregel zorgt voor een logistieke uitdaging. Supermarkten installeren kleine weegschaaltjes naast de koffieschappen. Klanten kunnen zelf afwegen hoeveel koffie ze aankunnen, financieel én emotioneel. Bitterman erkent dat dit even wennen is, maar verzekert dat het een kwestie van tijd is.
Hij wijst op historische voorbeelden: “In de jaren zestig werd cocaïne ook nog per kilo verkocht, tegenwoordig gewoon per gram. Daar hoor je niemand meer over klagen. Mensen zijn flexibel en passen zich aan.”
Speciale gelegenheden
Koffieliefhebber Petra Kofferman noemt de verandering absurd, maar begrijpelijk: “Nu kun je precies één kopje koffie kopen voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagen of een feestdagen. Voor dagelijks gebruik drinken we vanaf nu gewoon kraanwater.”
Voor wie toch grotere hoeveelheden koffie in huis wil halen, adviseert Bitterman om vooraf een financieel adviseur te raadplegen.
