Mensen die denken onbeperkt sushi, spare-ribs of tapas te kunnen eten moeten snoeihard worden aangepakt. De overheid moet hoge boetes opleggen aan mensen die te lang dooreten. Dat eist voedingsdeskundige Elsbeth de Lange. De Lange onderzocht het klantgedrag in meer dan vijftien all-you-can-eat restaurants. “Mensen nemen het woord onbeperkt wel érg letterlijk”, aldus De Lange. “Er zijn mensen die meer […]

In een partij bier die was bedoeld voor de verkoop in supermarkten is ethanol aangetroffen. Dat meldt de Nederlandse Voedingsdienst. Ethanol kan in grote hoeveelheden gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Het bier werd onderschept tijdens een routinecontrole. In sommige gevallen bevatte het bier maar liefst 5% ethanol. Wanneer ethanol in het menselijk lichaam terechtkomt, kan het duizeligheid, concentratieproblemen en een […]