Inwoners Guacamole eisen vergoeding voor recept

De inwoners van het Mexicaanse dorp Guacamole zijn woedend. Het populairste gerecht uit het dorp is razend populair in Europa, maar de inwoners zelf verdienen er niets aan.

Foto: Ruslana Iurchenko / Romarioien / Shutterstock.com

De bekende (dip)saus, gemaakt van avocado, ui en knoflook, werd in de vorige eeuw uitgevonden in het dorp Guacamole, ten zuiden van Mexico-Stad. Toeristen hebben het recept meegenomen naar Europa. Daar is de saus inmiddels razend populair, tot grote woede van de inwoners van Guacamole. Zij willen geld zien.

“Jullie hebben ons recept gestolen”, moppert oudere vrouw uit het dorp, zwaaiend met een avocado. “Onze grootmoeders hebben dit bedacht en jullie gaan er mee vandoor!”

De burgemeester van het dorp hoopt op een soort licentie-overeenkomst, waarbij producenten van guacamole een vergoeding betalen voor elke liter die ze maken. Een dergelijke overeenkomst kwam al eerder tot stand met de inwoners van het Italiaanse plaatsje Aioli.