Steeds meer verpleeghuizen vervangen de warme maaltijd door een bord bejaardenpap. Een bord bejaardenpap bevat alle voedingsstoffen om een bejaarde in leven te houden, maar is veel goedkoper. In verzorgingshuis Johannastaete in Delft werd de avondmaaltijd drie maanden geleden afgeschaft. Directeur Albert Jaarsman: “Voorheen moesten we voor elke bejaarde een maaltijd opwarmen, met vlees, groente en aardappelen. Dat was een […]