Kinderen eten steeds minder vlees. Een kwalijke ontwikkeling, vindt voedingsdeskundige Elsbeth de Lange. Hoe zorg je er voor dat jouw kind meer vlees binnenkrijgt? “Steeds meer kinderen geven de voorkeur aan groente en halen hun neus op voor hamburgers, speklapjes en ander vet voedsel. Je kind krijgt zo al snel een tekort aan verzadigde vetten, antibiotica en tumoren“, weet De […]

Ons land kent steeds meer ‘bananiërs’, mensen die uitsluitend bananen eten. Een dieet van alleen bananen is namelijk voldoende om gezond te blijven. Dat blijkt uit een studie in de dierentuin van Berlijn. Als kind leren we al dat we gevarieerd moeten eten. We hebben granen, groente en vlees of vis nodig om ons lichaam te voeden. Toch blijkt die […]

Veel Nederlanders ontbijten met een heerlijke zak chips. Toch is het populaire aardappelgerecht mogelijk nooit als ontbijt bedoeld. Dat beweert voedingsdeskundige Elsbeth de Lange. Aardappelen in de vorm van chips staan bekend als een voedzame maaltijd. Chips zijn een belangrijke bron van koolhydraten en vezels die helpen om je lichaam op gang te brengen. Niet voor niets starten de meeste […]